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December 2014 彙整

December 1, 2014

海大寒假轉學考免試入學9日截止報名

 國立臺灣海洋大學103學年度寒假轉學生入學考試即日起開始報名,到12月9日下午17:00截止,預計錄取113人,即日起可在海大招生資訊網免費下載招生簡章,網址:http://admission.ntou.edu.tw/info/。
 海洋大學表示,本次寒假轉學生入學考試採網路報名,共招收二、三年級學士班及進修學士班轉學生113名,其中有21個名額特別針對退伍軍人,各招生學系皆採書面審查方式,不需要筆試,考生除了繳交學歷資料外,只要準備歷年成績單(含排名)、自傳(含生涯規劃)等資料即可報名。同時為便利考生,所有備審書面資料可以選擇透過網路上傳資料就可以了,不必寄送書面資料,相當方便。
 海大招生組特別提醒考生,參加轉學考的考生必須先上網索取繳費帳號,繳交報名費後,才可以登入報名系統進行報名,同時在12月9日前繳交資料後,才算完成報名程序。
 海大寒假轉學生入學考試招生學系包括,日間學制運輸科學系、輪機工程學系能源應用組及動力工程組、食品科學系食品科學組、水產養殖學系、生命科學暨生物科技學系、環境生物與漁業科學學系、海洋環境資訊系、機械與機電工程學系、系統工程暨造船學系、河海工程學系、電機工程學系、資訊工程學系;進修學士班招生學系則有食品科學系、航運管理學系航運管理組及資訊管理組。
 詳細招生學系、名額、報名資格及其他相關規定,以招生簡章為準,若有任何疑問,可於報名前洽海大教務處招生組或各招生學系確認,電話:(02)24622192分機1025至1029。

December 4, 2014

海洋盃「校園App創意競賽」成績揭曉
北科大學生開發老年人退化程度檢測程式奪冠

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 由國立臺灣海洋大學主辦的「海洋盃-校園App創意競賽」成績揭曉,12月4日下午在海大圖書館二樓愛樂廳舉行頒獎典禮,由同屬於臺北聯合大學系統四個學校(海洋大學、臺北大學、臺北醫學大學、臺北科技大學)及經國、崇右等六校學生展現創意成果,同時圖書館也推出App相關主題書展,希望吸引更多人投入App的開發。
 海洋大學表示,近年來雲端科技帶來無限創新與整合的能量,尤其各行各業漸漸以行動App與產業結合提供創新的服務最為常見,業界對於行動App的需求也逐漸攀升。為推廣校園雲端發展,刺激大專院校師生運用雲端發掘創意、實現創意,進而培養學生競爭力,特別舉辦「海洋盃-校園App創意競賽」,期待發掘具技術的校園人才,為臺灣產業注入活水,叱吒國際風雲。
 主辦單位海大圖書資訊處表示,本次校園App創意競賽,主要以開發適合校園使用之智慧型手機應用軟體為主題,希望透過競賽鼓勵學生發揮創意開發包括數位學習、教學應用、筆記軟體、電子書、無線網路、社群分享、視訊會議或其它創新應用軟體或服務,藉以豐富各校校園APP軟體的功能。
 此次競賽採不分組的方式競賽,作品可在iOS、Android、Windows Phone之間選擇做為開發平台。由程式設計相關領域之專家學者擔任競賽評審委員,依照參賽App軟體文件說明的完整性與設計的創新性及評估作品使用者介面、功能性完整性,選出優秀作品。
 本次共有15件作品參賽,經過激烈的競爭,評選結果出爐,由臺北科技大學「你測了沒?」團隊開發的「認知檢測系統」拿下第一名,可獲得2萬元獎金。第二名則是由國立臺北科技大學「北科大 TaiPlay」團隊和國立臺灣海洋大學「黑貓宅急變」團隊並列,作品分別是「適地性協同過濾推薦系統App -TaiPlay」及「課程記事本」。
 北科大「你測了沒?」團隊針對老年人退化(阿茲海默症)預防來做專題報告,經由可以方便攜帶的平板電腦加上認知測試程式,透過視覺與聽覺的測驗及益智遊戲,可以讓老年人平時在家中就可以做檢測,並即時接收到結果,能在最快的時間內就醫或預防。
 海洋大學對於校園App的建置相當重視,自從去年5月正式發佈官方版校園APP,獲得學生的好評,目前已開發至第二版,加強交通資訊、圖書館查詢、預借…等功能。未來也考慮將這次得獎的優秀作品納入海大App的新功能。

December 5, 2014

海大辦「國際文化美食展」外籍生展現各國風情

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 國立臺灣海洋大學進舉辦「國際文化美食展」,由來自各國的外籍學生帶來異國美食,同時穿著傳統服裝走秀,為大家介紹各國不同的多元文化。
 海洋大學國際學生事務處表示,海大目前共有來自30個國家地區的境外生,包括80位外籍生、87位陸生及220位僑生,為了讓來自不同的國家學生與臺灣學生交流,特別舉辦境外生文化週活動,讓外籍生自己規劃活動及展出內容,希望透多元文化的呈現方式,讓來自各地的學生互相交流,推展國際化的校園。
 海大境外生國際文化美食展共展出中國、印尼、越南、印度、馬來西亞、埃及、緬甸、聖多美和普林西比、奈及利亞、墨西哥、貝里斯、海地、洪都拉斯、巴拿馬等各國文化風情,同時各地學生也準備不同的特色點心與大家分享,讓全校師生能進一步認識他們的故鄉,尊重彼此的文化差異。
 陸生聯誼會會長甘國亞表示,舉辦國際美食展活動,除了讓來自世界各地的學生可以利用這個機會互相交流聯誼之外,也可以協助境外生融入臺灣的生活,同時透過晚會活動,以活潑的方式拉近境外生與本地生的距離,促進不同文化在校園內融合。

December 8, 2014

香港大埔區中學校長組團訪海大簽署合作協議

 香港大埔區中學校長會「臺灣升學考察團」8日訪問國立臺灣海洋大學,並與九所學校代表簽署「臺港學校合作協議書」,未來將積極展開教育交流與合作。
 由香港靈糧堂劉梅軒中學、南亞路德會沐恩中學、羅定邦中學、孔教學院何郭佩珍中學、中華基督教會馮梁結紀念中學、救恩書院、神召會康樂中學、香港教師會李興貴中學、迦密聖道中學等九所中學校長、副校長、老師及家長所組成的「臺灣升學考察團」,8日訪問海洋大學,由海大校長張清風向大家介紹海大的系所概況及研究特色,並進行互動交流,同時安排參觀水生動物實驗中心等重點研究室,希望讓所有考察團團員對於海大能夠有更進一步的認識。
 根據合作協議書內容,未來海洋大學與香港大埔區九所中學將在基礎教育方面進行廣泛的交流與合作,包括學校管理、教師培訓、學校交流,以及學生之間的文化交流、學習交流與互訪活動等等。
 張清風校長特別向與會校長及老師介紹海大獨特的專業特色與未來就業的競爭力,以及各項辦學理念及學生照顧的措施,特別是僑生工讀、獎助學金、出國實習、研修機會等,希望未來能有更多來自香港優秀的學生到海大來求學。

December 11, 2014

海大海龜保育暨救傷研習營野放擱淺綠蠵龜

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 國立臺灣海洋大學11日舉辦「103年度北臺灣海龜保育暨救傷研習營」,並在大武崙沙灘野放一隻日前在碧砂漁港擱淺的綠蠵龜「蟹蟹」。
 這次研習會主要分為兩大部分,早上在海洋大學進行專題研習,由海洋大學海洋生物研究所教授程一駿主講「海龜救傷與保育」、李宗賢獸醫談「遇到海龜擱淺該怎麼辦」及海大曾鉦琮博士生簡介「北臺灣海龜救傷流程」。下午則移師大武崙沙灘進行海龜保育教育宣導及野放活動。
 海洋大學海洋生物研究所程一駿教授表示,台灣海域常見的海龜有綠蠵龜、赤蠵龜、欖蠵龜、玳瑁及革龜,雖然現在全球相當重視海龜的保育工作,但海龜仍然面臨許多生存的危機,包括漁業捕殺與誤捕、海上棲息地嚴重破壞、海洋汙染與傳染病、產卵沙灘的破壞等等。建議可以積極推廣保育觀念、劃設野生動物重要棲地、成立地區性海龜救護收容中心等,同時建立海龜擱淺及混獲通報系統,並進行各項基本資料建立、行為評估、病理學檢查、緊急醫療及海龜照護,最後可以透過野放活動,進行保育及生命教育的宣導。
 程一駿教授說,今天野放的這隻綠蠵龜「蟹蟹」是今年10月21日在碧砂漁港擱淺被發現的,研判牠已經在港區內生活一陣子,由於沒有良好的食物來源,過度飢餓所以產生飢餓性貧血,導致活力不佳而擱淺。在收容照護的前五天,海龜的糞便中皆有大量的油排出,可能是吃入大量的底泥所造成,經過一個多月來的照護及營養補充,已經完全康復,所以選擇在他原有的棲地範圍進行野放。

December 15, 2014

海大與日本長崎大學共推雙聯博士學位學程

 推動國際學術合作,國立臺灣海洋大學與日本長崎大學合作推出雙聯博士學位學程,通過甄選的學生,可同時修讀兩校博士班,取得雙博士學位。
 海洋大學表示,海大與長崎大學在2005年締結姊妹校之後,雙方交流頻繁,除了學術研討之外,以短期交換學生及教授互訪進行講座為主,今年正式推出雙聯博士學位學程,預計錄取3名海大博士班學生,最快下學期就可以前往長崎大學就讀。未來將持續進行學術交流合作之外,並積極推動交換教師、五年一貫學位及客座教授計畫。
 海大國際事務處指出,只要就讀海大「食品科學系」、「水產養殖學系」、「生命科學暨生物科技學系」、「海洋生物研究所」及「環境生物與漁業科學學系」博士班的學生,都可以申請雙聯博士學位學程,經甄選通過的同學,就可以同時修讀兩校博士班,符合雙方修業規定後即可獲取海大及長崎大學雙博士學位。
 海大與長崎大學推出的雙聯學位學制具有「時間短」、「費用省」、「申請便」及「效率高」等特色,修讀雙聯博士學位學程的同學,無須準備繁複的申請入學程序即可直接修讀,兩校的課程互相採認學分,攻讀博士期間,只要赴長崎大學修滿16個月的課程,即可在修業完畢後同時獲得兩校博士學位。
 另外,為了鼓勵同學申請,海大也將提供學生赴日本求學部分生活費補助。想要擁有更專業的知識、更寬廣的國際視野,以及更拔尖的競爭力的同學,千萬別錯過這個千載難逢的好機會!
 日本長崎大學是一所結合醫學、藥學、教育、經濟、水產、工學、環境科學等專業的大學,是日本九州地區著名的國立大學,與世界各大學都有密切學術合作。

December 17, 2014

年底換工潮,海洋產業大缺工,每月薪水13萬等無人
海大廣邀專家探討海洋產業就業問題

 海洋產業在臺灣GDP超過 5%,國內「貨櫃航運三雄」長榮、陽明、萬海第3季更繳出亮麗成績單,未來三年超過10艘以上的新船到港,海勤人員每年新聘上百位船員需求,而擔任乙級船員高職畢業起薪至少7萬以上,船副大學畢業更有每月13萬以上的待遇,但船員是國際就業市場,雖然每天約有725名甲、乙級外國船員在我國船舶上工作,但台灣船員在更高待遇的國際海運公司就業卻幾乎等於零,導致船運公司用高薪也聘請不到適合的台灣船員。另外,水產養殖及水產加工業也因為產業大量外移,有許多駐外專業技術人員的就業需求,各公司也都是用高薪聘請不到專業人才。因此在全球化就業的同時,臺灣海洋教育到底出了什麼問題?教育部委由國立臺灣海洋大學於18日(四)舉辦2014臺灣海洋專業人才培育論壇,會議召集將近300位海洋產業產官學研專家,共同探討臺灣海洋專業人才培育的問題及因應方案。
 該論壇針對「商船船員」、「水產加工」、「離岸風電與海事工程」、「漁撈與養殖」及目前最夯的「海洋休閒觀光」五個議題分別進行探討,希望透過國家級的整合來解決臺灣人才培育的問題。國立臺灣海洋大學張校長說,海大長期以來致力於培育海洋領域專業人才,2013年提出成立整合國家資源的海洋教育中心構想,並獲教育部支持成立「臺灣海洋教育中心」,扮演整合全民海洋教育的角色,全力紮根與推動臺灣海洋教育,同時發揮海洋「人才分析」、「政策評估」、「資源整合」、「教育傳播」的功能,與社會各界共同解決海洋專業人才培育的問題。

December 18, 2014

培育海洋專業人才 海大邀產官學研專家辦論壇

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 國立臺灣海洋大學18日舉辦「臺灣海洋專業人才培育論壇」,邀請超過250位來自產、官、學、研專家學者與會,共同探討臺灣面臨的海洋專業人才培育問題、挑戰與未來因應的方向。
 海大臺灣海洋教育中心表示,首度舉辦的海洋專業人才培育論壇以「臺灣海洋專業人才培育的回顧與前瞻」為主題,依據職業結構與海洋產業特質分組,針對「商船船員(航海與輪機人員)人才培育」、「水產加工人才培育」、「漁撈與養殖人才培育」、「離岸風電與海事工程人才培育」及「海洋休閒觀光人才培育」等五大議題進行深入的探討,同時邀請海洋大學校長張清風就「臺灣海洋專業人才培育情形的檢討與建置」進行專題演講,最後進行綜合座談並邀請相關部會代表與會討論,針對後續海洋人才培育相關問題提出可行的方案與建言。
 本次論壇針對不同主題邀請產業界的專家發表論文,由中華民國輪船商業同業公會全國聯合會祕書長許洪烈談「臺灣商船船員人才培育現況及未來面臨挑戰」、臺灣區冷凍水產工業同業公會理事長蔡俊雄講「臺灣冷凍水產工業人才運用現況與未來人才需求」、湧升海洋有限公司總經理徐承堉介紹「臺灣漁撈與養殖人才現況及未來人才需求」、永傳能源董事長林鑫堉發表「臺灣離岸風電與海事工程人才需求與人才培育方向」、前東方休閒集團專業經理人李海清博士說明「臺灣海洋休閒觀光發展及人才培育方向」,以產業的角度剖析當前產業人才的缺口,並提出人才培育的建議。
 海洋大學校長張清風指出,臺灣四面環海,海洋資源相當豐富,在地理位置更是亞洲的海運要塞,而政府也陸續提出海洋興國及海洋立國的口號,海洋產業在臺灣GDP更是超過 5%,表示海洋產業在臺灣是一個非常重要的產業,隨著國際勞動市場的競爭,臺灣海洋人才也面臨非常大的挑戰。
 張校長說,海大長期以來致力於培育海洋領域專業人才,2013年提出成立整合國家資源的海洋教育中心構想,並獲教育部支持成立「臺灣海洋教育中心」,扮演整合全民海洋教育的角色,全力紮根與推動臺灣海洋教育,同時發揮海洋「人才分析」、「政策評估」、「資源整合」、「教育傳播」的功能,與社會各界共同解決海洋專業人才培育的問題。

December 19, 2014

海大辦國際鮪漁業研討會關心產業發展

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 在臺灣鮪漁業產量全球第一的背後,是多少苦心經營的成果,面臨國際資源保育的浪潮,又面臨多少質疑與壓力?國立臺灣海洋大學海洋中心19日舉辦「國際鮪漁業面面觀研討會」,邀請臺灣遠洋鮪漁業產官學代表,回顧臺灣鮪漁業發展的歷史背景,及在快速發展之後,如何面對大西洋鮪類保育委員會(ICCAT)所採取的貿易措施?
 海大海洋中心表示,臺灣是漁業大國,不論在沿近海漁業或是遠洋漁業,都是重要的產業,繼關心鰻魚產業發展的議題之後,這次「21世紀臺灣漁業永續論壇」再度針對臺灣遠洋漁業中極為重要的鮪漁業發展所面臨的各項挑戰舉辦研討會,邀請各界專家學者與會積極商討因應對策,讓臺灣鮪漁業、遠洋漁業在全球環境變遷、國際貿易趨勢與保育的壓力下,能永續發展,以嶄新的態度面對鯊魚、海鳥、海龜的保育措施,並與太平洋島國、沿岸國、遠洋國及貿易國家間外交折衝,以維持臺灣遠洋漁業的經營優勢。
 這次的研討會由前農委會副主委、海洋大學講座教授李健全主持,針對「遠洋漁業發展背景」、「發展危機」、「國際組織貿易制裁與因應」及「國際保育與貿易趨勢之因應」等主題,邀請漁業署沙志一署長、水產試驗所劉燈城主任秘書、海洋大學劉光明教授、中華民國對外漁業合作發展協會張正昇執行長、臺灣區鮪魚公會黃昭欽總幹事、豐群水產股份有限公司李文宏董事長、豐國水產股份有限公司蔡定邦董事長等產、官、學界代表一起參與討論,針對產業發展提出建言。
 海大校長張清風指出,臺灣在1912年自日本引進沿近海鮪延繩釣漁業後,從蘇澳開始發展鮪漁業,1929年漁場擴張至菲律賓,1950年之後運用美援以及世銀貸款,發展一百噸以上大型鮪釣船,使漁場快速拓展到印度洋、大西洋、太平洋,臺灣區遠洋鮪漁船魚類輸出業同業公會隨之於1970年成立,1980年代以後開始發展超低溫鮪釣漁業,配合國外基地紛紛設立及國際水產貿易網絡的發展,逐步建立臺灣在全球鮪漁業的領先地位,最高曾於1992年位居全球第二,僅次於日本,近年因應印尼、菲律賓、中國等國家崛起,臺灣鮪類漁獲量仍佔全球鮪類產量5.8%,位居全球前五大鮪漁業國家。
 海大海洋事務與資源管理研究所所長黃向文表示,因應人類糧食需求,全球海洋漁業捕撈量從1950年1,900萬公噸增加至2012年9,200萬公噸,成長4.8倍。其中,鮪類同期生產量從59萬公噸增長到718萬公噸,成長12.3倍,佔海洋漁業比例從3.0%增加到7.8%。由於鮪類屬於高度洄游物種,系群來回於各國專屬經濟水域以及公海間,因此,鮪類之管理極度仰賴國際區域性漁業管理組織(RFMOs)成員合作,以共同保育資源。
 黃向文所長說,因應全球化鮪漁業管理,RFMOs近年擴大管理層面以及深度,包括管理物種擴展至鯊魚、管理方法從漁獲報表、漁船監控系統、漁業觀察員到漁產品電子漁獲證明書、港口國監控以及貿易措施等等,而臺灣鮪魚產業也從大型鮪釣、圍網延伸到與中小型鮪釣船隊三分天下的局面。面臨越來越多的管理要求以及島國崛起,政府以及產業界如何因應國際間對於鮪漁業資源之分配運用,以維持臺灣鮪漁業永續經營之優勢,都是當前必須嚴謹面對的議題。
 黃所長指出,臺灣在1989年成立中華民國對外漁業合作發展協會,協助鮪漁業之國際化,國際間與臺灣鮪漁業雙邊合作(入漁)的國家達30多國,隨著臺灣以漁業實體(fishing entities)地位參與多個RFMOs,穩固臺灣與各RFMO之間的權利義務關係,然在產業快速發展下,導致權宜國籍漁船經營乃至過度捕撈所引發的非法漁業行為,引發大西洋鮪類資源保育委員會(ICCAT)在2004年認定臺灣違反ICCAT保育措施,並於2004年削減八千公噸大目鮪配額(分五年償還)及2005年削減一萬零三百公噸大目鮪配額之貿易制裁措施,促使臺灣產官學界正視臺灣鮪漁業船隊規模過大所引發的國際保育要求,乃至動用60餘億元預算,解體一百六十餘艘大型鮪釣漁船,派遣100%的大西洋大目鮪漁船觀察員、執行即時回報之電子漁獲報表、赴西班牙及南非進行國外港口檢查、漁訓二號遠征大西洋、印度洋巡護等多項管理措施,並制定「投資經營非我國籍漁船管理條例」,以強化國人經營大型鮪漁船之管理,多項積極作為獲得ICCAT會員肯定,方使得大西洋大目鮪配額得於2006年之後恢復。

December 22, 2014

體驗冬至節慶 海大外籍生「搓湯圓」

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 又到了一年一度的「冬至」節氣,為了讓外國學生體驗臺灣傳統文化,國立臺灣海洋大學22日在第一餐廳三樓環境教室舉辦「搓湯圓」活動,介紹冬至吃湯圓的習俗與典故,讓國際學生一起動手搓湯圓、吃湯圓,體驗臺灣的民俗文化,融入在地的生活。
 海洋大學表示,每年的12月21日或22日這天是一年當中黑夜最長的一天,也就是24節氣中的冬至,依照臺灣民間傳統習俗,這一天全家團圓祭祖吃湯圓,小孩吃過湯圓也表示增加了一歲。為了讓外籍學生體驗臺灣的民俗文化,特別應景安排搓湯圓、吃湯圓的活動,讓學生在寒冬中也能感受的溫暖。
 來自湖北的海大陸生聯誼社社長甘國亞表示,第一次在臺灣過冬節,體驗搓湯圓,感覺特別新奇。在大陸北方冬至這天通常是吃餃子,有些地方也會吃餛飩,只有在元宵節的時候才吃元宵,不過裡面有包餡料,做法跟湯圓也不太一樣,至於冬至吃湯圓,只有在大陸南方才有的習俗。
在這次活動當中,陸生聯誼會的同學,也另外準備了餃子,希望透過這次的文化交流,也向臺灣的學生介紹大陸的習俗,同時也可以讓離鄉背井,來臺灣求學的大陸學生,感受到傳統節日冬至吃湯圓團圓的暖意。

December 24, 2014

第二屆「海洋貢獻獎」25日頒獎
全興國際水產創辦人柯吉剛獲殊榮

 象徵國內海洋相關領域重要貢獻獎項「海洋貢獻獎」遴選結果出爐,由全興國際水產創辦人柯吉剛董事總經理獲得遴選委員推崇,將於12月25日上午10:30在國立臺灣海洋大學人文社會大樓一樓畢東江博士國際會議廳舉辦「第二屆海洋貢獻獎頒獎典禮」,歡迎大家踴躍前往觀禮。
 海洋大學表示,海洋貢獻獎主要是為表彰在海洋相關領域具有劃時代卓越貢獻,足為表率者。每年至多選出一名積極參與海洋事務,對推動海洋、海運、水產及相關產業發展,有卓越貢獻的社會賢達人士。第一屆獲獎人為長榮集團張榮發總裁。

December 25, 2014

全興國際水產柯吉剛獲頒「海洋貢獻獎」

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 全興國際水產集團柯吉剛董事總經理25日獲頒「海洋貢獻獎」,肯定他在水產養殖產業永續開發的卓越成就與水產科技創新研發的特殊貢獻及在海洋產業、海洋專業人才培育、教育文化及社會慈善等公益事業的無私奉獻。
 全興國際水產集團創辦人之一柯吉剛董事總經理,致力於海洋產業,尤其是對於水產養殖與水產加工技術研發不遺餘力,並積極參與政府產學合作計畫,利用現代知識與技術,取得工業化大量生產且與土地共存的「綠色飼料」關鍵技術。大幅提升台灣於漁業養殖之市場競爭力,並於2011年榮獲漁業署頒發「漁業之光」之殊榮。而其創立之「全興國際水產」也立足全球,2008年於「全球養殖水產展望高峰年會」獲銀牌贊助商,2009年榮獲美國Gorton’s(知名老字號的百年零售水產品牌)頒發年度傑出供應商獎項,該獎項首次頒給亞洲水產公司。2011年更榮獲GAA聯盟BAP(Best Aquaculture Practice)認證。
 除了在產業界有傑出成就之外,柯吉剛董事總經理也投入高額經費培育海洋專業人才,與成大、海大等臺灣多所大專院校產學合作,同時提供學生校外實習訓練課程、研究中心及工廠參訪校外參訪學習等協助。同時捐建海大「全興國際廳」與「全興書院」,提攜後進,2012年獲選海洋大學傑出校友。
 本著回饋社會的初衷,柯吉剛更設立社區公益圖書館-善品書舍及「全興文教基金會」。以讀好書、做好人、行好事等三大信念,從事教育、文化及社會慈善等公益事業,期望教化更多有公德心、有社會責任感之大眾,塑造溫馨、詳和的社會。
 遴選委員會召集人中央研究院院士曾志朗指出,柯吉剛董事總經理以專業形象向各項國際組織及活動積極發聲;以臺灣公司、國際知名品牌為本,構築專業經理人的全球平台,培育未來的水產界菁英;對環境負責,永續經營;以人為本,善盡企業社會責任;徹底發揚臺灣以海洋立國的精神,把海洋事業體由受制於國外轉為臺灣主導的定位。從產業的經營對培養臺灣經濟規模的觀點,對臺灣的海洋事業有極大的貢獻。
 柯吉剛董事總經理除了感謝遴選委員及海洋大學的肯定之外,也相當樂見國家社會對於海洋及水產事業的日益重視,他以個人從養鴨人家如何配合國家政策發展及洞燭國際趨勢,同時應全球客戶所需,發展高品質、安全、可追溯、對環境友善及附加價值產品,以及如何持續運用資源及力量在水產養殖關聯生態保育、天然資源適切利用與創新技術及產品上,發展成為現今國際知名的水產飼料及水產加工產業集團的經驗跟大家分享,同時期勉海洋大學的學生,務實的在臺灣擅長的水產及食品加工事業發展,為臺灣爭光。
 漁業署署長沙志一特別讚許柯吉剛董事總經理長期深耕水產業,引領全興國際水產集團,建立品牌,精益求精,在業務與研究發展等各面向,垂直整合養殖週期的所有階段,從種苗的育種選殖、對環境友善飼料的研發、加工水產品,核心技術根留臺灣,市場放眼全球。同時也期許全興國際水產集團以全球布局眼光,為臺灣漁業創造亮麗未來。
 海洋大學校長張清風表示,為表彰在海洋相關領域具有劃時代卓越貢獻,足為表率者,在2013年特別創設全國性的「海洋貢獻獎」,每年至多選出一名積極參與海洋事務,對推動海洋、海運、水產及相關產業發展,有卓越貢獻的社會賢達人士,予以頒獎表揚。第一屆獲獎人為長榮集團總裁張榮發。
 張校長說,凡是對於海洋文史、文學、學術、藝術、產業、公共事務及海內外推廣等海洋事務卓有成效或從事海洋科技工作,其研發成果有特殊傑出發明或創新,對於國家社會具有重大影響性、改革性及創造性之貢獻者,均具被推薦參加「海洋貢獻獎」選拔之資格。本屆遴選委員會由中央研究院院士曾志朗擔任召集人,最後由在水產科技產業具有傑出貢獻的全興國際水產集團董事總經理柯吉剛獲得這項殊榮。
 海洋貢獻獎獎座是由國內知名石雕藝術家吳建松以白色大理石及黑色花崗岩精心設計創作的作品-永恆,以數學符號∞(無限)演繹成流線的曲面造型,動態語彙如同潮與浪的相互關係及象徵生生不息的意涵,展現了海洋寬廣無限的意涵。

December 26, 2014

海大學生展現冷凍食品研發成果
微波餅乾兼具酥脆及爆漿雙重口感

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圖:由海洋大學食品科學系學生李姿儀、詹雅鈞、江芳妤、凱洛琳、李苳柔及李宜柔所組成的Coldkie團隊所研發的爆漿餅乾,食用前只要將餅乾透過微波加熱,就可以享受到餅乾酥脆、內餡巧克力爆漿的雙重口感。

 國立臺灣海洋大學今(26)日上午行政大樓一樓展示廳舉辦「典範課程-食品冷凍學成果發表會」,共有九組學生展出他們所研發的冷凍、微波食品,同時進行商業化及創業可行性的評估。
 海洋大學表示,為促進大專校院師生創業,提供學習及實踐的環境,海大獲得教育部「智慧生活創新創業育成平臺試辦計畫」補助,推出一系列結合產業與的方的課程,希望透過課程與實作的結合,讓學生將創意構想具體化呈現,轉換成商品,同時透過做中學的概念,讓學生學習創意商品化的流程及創業的相關知能。
 授課老師食品科學系劉昌樹助理教授指出,為強化學生的基礎觀念及專業知識,課程內容就冷凍的原理、加工技術做一系列介紹,期以奠定學生在食品保藏之基礎,教導學生低溫保存食品的原理,介紹各種食品凍結與加工的方法,探討冷凍加工過程中品質的變化,使學生瞭解食品冷凍產業的運作現況,進而具有生產、品管、及研發低溫產品的能力。
 為加深與產業間之連結,劉昌樹老師特別在課程中引入產業界專家業師,並安排食品企業參訪及成品實作等活動,透過做中學、學中做的教學方式,激發出學生創新創意想法與做法,讓學生充分展現課程所學知識,開發各類創意食品,開展食品科學創新創意領域。
 本次學生團隊發表的產品包括「Coldkie爆漿餅乾」、「Vibo冷凍粥品」、「大腸包小腸」、「冷凍米豆餃」、「薑汁軟Q圓」、「野獸凍-炸飯糰」、「淨素食代-繽紛素餃」、「御鮮緣-四季瓊脂果露餃」及「Icestar-米穀粉口袋麵包」等九種食品,全部以冷凍、可復熱或可微波的方向開發產品,強調食品多元化及方便性,同時兼顧營養及美味。

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