為慶祝國立臺灣海洋大學60周年校慶，食品科學系18日舉辦「Hi Young美食享宴」，現場舉辦「鮭魚切片秀」及食品品評會，吸引了許多師生及民眾前往試吃。
　海大食品科學系主任龔瑞林表示，食科系長期以來培育食品產業各領域之技術、研究、管理人才，協助及輔導食品相關產業發展，這次利用校慶期間舉辦「美食享宴」活動，邀請業者發表產學合作成果，並進行成品品評，與師生及民眾一起分享海大在食品研發的成果。
　活動現場食科系學生特別發揮創意自製加料冰淇淋，在冰淇淋中添加由食科系研發的魚鱗膠原蛋白及Gaba（具有生物活性功能的胺基酸），不但可以讓人更美麗，吃完冰淇淋還可以忘掉憂愁。
　這次品評會的產品有：「飛魚卵泡菜」、「飛魚卵香腸」、「火鍋料」、「GABA纖芝飲」、「海藻燕窩飲品」等等，現場還有「鮭魚切片秀」生魚片試吃，及鮭魚頭一元競標活動，現場氣氛相當熱鬧。