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October 2013 彙整

October 2, 2013

海大「校史博物館」3日落成揭牌

 國立臺灣海洋大學「校史博物館」3日上午8:30舉行揭牌典禮,歡迎大家踴躍蒞臨觀禮。
 海洋大學表示,海大校史博物館是一棟兩層樓的建物,是海大創校時最主要的建物,當年一樓是教室,二樓為校長室及行政辦公室,後作為系所使用。今年適逢海大60週年,在張清風校長的規劃下,整修做為校史博物館,讓海大有個博物館,別具歷史意義。

「台北國際發明展」海洋大學摘下兩面金牌獎

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圖左起:水產養殖學系周信佑教授、機械與機電工程學系沈志忠副教授。

 2013年台北國際發明展落幕,今年共有來自22國家1005件參賽技術,分為16組共發出146面金牌、148面銀牌及204件銅牌,國立臺灣海洋大學共獲得兩面金牌獎肯定。
 海洋大學表示,今年的發明展海大師生研究團隊在競賽展區共展出包括水產養殖學系周信佑教授研發之「水產用多重相乳化包埋口服製劑製作方法」、機械與機電工程學系吳志偉副教授研發之「監測及記錄病毒感染歷程及篩選疫苗之方法及系統」、機械與機電工程學系沈志忠副教授、系統工程暨造船學系趙勝裕教授及黃祖虹先生共同研發之「微質點影像測速儀及微質點影像擷取方法」等三項技術,件數雖然不多,但三件作品就有兩件得到金牌獎,實在非常難得。
 周信佑教授研發的「水產用多重相乳化包埋口服製劑製作方法」獲得金牌獎,研究團隊利用可做為魚類營養來源之食用油並搭配食品級的乳化劑開發低成本包埋製程。可包埋物質包括魚類病毒不活化疫苗、抗病毒IgY蛋粉和菇多醣體、褐藻酸鈉等免疫賦活劑,可混合飼料或透過種苗期之餌料生物,進行養殖現場大量投餵,順利達到水產動物疾病防治之目的。
 沈志忠副教授、趙勝裕教授及黃祖虹共同研發的「微質點影像測速儀及微質點影像擷取方法」也獲得金牌獎的肯定,研究團隊藉由光源之小型化與高感光度消費型相機降低成本,建立一套易操作且較雙脈衝雷射光源安全的量測設備,可廣泛普及此一量測設備在大專院校及研究機構的微流場可視化教學與研究上。

October 3, 2013

歷史建物再造 海大校史博物館落成
開館首展張榮發總裁特展8日起展出三個月

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 國立臺灣海洋大學校史博物館10月3日落成,開館首展「鐵意志與柔軟心—長榮集團創辦人暨總裁張榮發先生特展」8日起展出三個月,歡迎有興趣的民眾踴躍前往參觀。
 海洋大學表示,海大校史博物館是一棟兩層樓的建物,是海大創校時最主要的建物,當年一樓是教室,二樓為校長室及行政辦公室,後作為系所使用。一年多來,在張清風校長的規劃下,整修做為校史博物館,兩樓的空間共規劃四個展區,未來除了常設展區之外,也會安排海洋、海事相關特展。
 張清風校長說,一所國際一流的大學,就應該有一個博物館,自去年8月上任以來,便積極在學校尋覓適合的場館設立博物館,最後決定活化利用學校創校時的歷史建物整修為校史博物館,在大家的努力下,趕在60週年校慶期間落成,不但讓海大有個博物館,也別具歷史意義。
 張校長說,張榮發總裁是海大第一位名譽博士,也是海大第一位來自產業界的講座教授,更是海大最佳的代言人,在海運專業領域的卓越貢獻有目共睹,事業有成之餘也積極從事慈善公益,時時勉勵年輕人要種善因、學習承擔,喚起臺灣人的善良人性。校史博物館落成後,開館的首展能夠獲得長榮集團的協助,展出張榮發總裁特展相當難得,希望藉由這次的特展,讓青年學子學習張總裁認真做事的態度,與時時心存善念,重視道德、回饋社會的精神。
 海洋大學校史博物館10月8日起正式對外開放,配合展出內容將安排學生志工解說導覽,非常適合各級學校校外教學,歡迎學校團體預約參觀,預約專線:02-2462-2192分機2121。特展開放時間:週日至週四10:00~18:00,週五至週六9:00~21:00。

October 4, 2013

整修民國42年創校歷史建物-海洋大學「校史博物館」落成揭牌[吉隆新聞]

 海洋大學將這棟民國四十二年創校的歷史建物,整修為「校史博物館」,早上舉行落成揭牌典禮,這棟兩層樓的建物,是海大創校時最主要的建物,當年一樓是教室,二樓為辦公室。整修為校史博物館後,共規劃四個展區,未來除了常設展區之外,也會安排海洋、海事相關特展。
 張清風校長表示,一所國際一流的大學,就應該有一個博物館,所以特別活化學校民國四十二年創校時的歷史建物,整修為校史博物館,並趕在60週年校慶期間落成,開館首展為張榮發總裁特展,8日起展出三個月。
(鄭鈞云 採訪報導)
影音轉載自[吉隆新聞]

水產用口服製劑包埋技術-周信佑教授 台北國際發明展摘金[吉隆新聞]

 過去餵食水產動物營養品和疫苗,多半是透過浸泡或是逐一施打的方式,海洋大學水產養殖系教授周信佑,研發出「水產用多重相乳化包埋口服製劑製作方法」,簡單的說,就是類似晶球原理,包裹住營養品和疫苗,再直接和飼料混合,透過養殖現場大量投餵口服方式,就能順利達到水產動物疾病防治的目的。
 這項技術獲得剛落幕的台北國際發明展金牌獎,已經申請專利。
 周信佑教授期待能和業界積極合作,將這樣有效、低成本的包埋製程技術,推廣應用在水產養殖領域。
(鄭鈞云 採訪報導)
影音轉載自[吉隆新聞]

October 8, 2013

張榮發總裁特展8日起在海大展出
民眾拍照上傳打卡 有機會獲得香港來回機票

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照片左起:張榮發基金會總執行長鍾德美、長榮集團首席副總裁林省三、國立臺灣海洋大學校長張清風。

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照片左起:海洋大學副校長李選士、長榮集團副總裁林榮華、海洋大學校長張清風、長榮集團首席副總裁林省三、長榮集團次席副總裁謝志堅、長榮集團副總裁郭宣瑜、海洋大學副校長蔡國珍

 國立臺灣海洋大學校史博物館首展「鐵意志與柔軟心—長榮集團創辦人暨總裁張榮發先生特展」今(8)日起展出三個月,為了慶賀海大60周年校慶及海大校史博物館開館,張榮發總裁特別致贈海大一艘1984年長榮海運開闢雙向環球航線時所使用的「長雅輪」1:100的模型做為永久館藏。
 張榮發總裁特展揭幕典禮由長榮集團首席副主席林省三及海洋大學校長張清風聯合主持,連同長榮集團次席副總裁謝志堅、副總裁林榮華副總裁郭宣瑜、海大副校長李選士及副校長蔡國珍一起為這次「張榮發總裁特展」剪綵,現場吸引了包括長榮集團的主管、海大教職員學生、校友超過200人與會,一同見證這歷史性的一刻。
 這一次的特展,是在臺灣首次舉辦的張總裁特展,長榮集團經過半年的策劃,總計展出約200件文物及超過200張歷史照片,完整呈現張總裁創立海運、航空等事業歷程、回饋社會理念及獲得來自世界各國的肯定等事蹟,同時也展出許多張總裁的私人收藏。不論在硬體設備與展示內容的設計,皆符合博物館常設展等級的高規格與高標準,在國內大學中相當罕見。
 特展共規劃四個展區,包括長榮集團篇、世界榮耀篇、社會回饋篇及海事教育篇等,每個展區依不同的主題搭配播放各式影片,及深具歷史意義的照片及各式文物等,包括張總裁從未曝過光的珍藏文物、海事古董、模型船及年輕人喜愛的Hello Kitty彩繪機等,內容相當多元豐富。
 為了增加展覽的趣味性及與參觀的民眾互動,主辦單位特別成立臉書粉絲專頁,舉辦打卡上傳照片的活動,只要在103年1月8日前,在展覽現場用手機拍下你最喜愛的作品,上傳到粉絲團打卡,留言寫下喜歡的理由,就可以參加抽獎活動,有機會獲得長榮集團提供的香港來回機票及長榮桂冠酒店餐券等大獎,相關活動辦法詳見臉書活動網頁公告。
 海洋大學60週年校慶「張榮發總裁特展」,儼然是一部臺灣航運的發展史,從展覽中可以看到海洋立國的臺灣,如何走過當年經濟起飛年代,是十分難得的海洋教育題材,現場還安排學生志工解說導覽,非常適合各級學校校外教學,歡迎學校團體預約看展,預約專線:02-2462-2192分機2121。特展自即日起展出至104年2月27日截止,開放時間:10:00~18:00,週日及國定假日休館。

October 11, 2013

屏風表演班最後一場校園演出16日在海大登場

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 國立臺灣海洋大學60周年校慶系列活動即將進入最高潮,16日邀請屏風表演班演出經典大作「三人行不行」,免費開放民眾入場,歡迎大家踴躍前往觀賞。
 海洋大學表示,即將暫離舞台的屏風表演班,早在2006年時就與海大結緣,受邀擔任駐校藝術家,幾場的戲劇演出及戲劇講座,讓海大師生愛上了表演藝術。
 為慶賀海大60周年校慶,屏風表演班再度帶來鬼才導演李國修的經典大作「三人行不行」,此劇首演後,已在全台上演超過350場,累計超過15萬名進場觀眾,這次的表演將是屏風最後一場的校園演出。
 屏風表演班藝術總監林佳鋒對於海洋大學致力於將表演藝術帶入校園的理念相當感佩,他說,海大是唯一一所第四度邀請屏風的大專院校,不少朋友第一次欣賞屏風作品都在海洋大學,造就了許多的忠實觀眾。
 屏風表演班校園最後一站將在16日晚上19:00在海大育樂館演出「三人行不行」,免費開放民眾入場,相關訊息詳洽海大藝文中心活動網頁http://ntou-art.blogspot.tw/2013/10/blog-post.html,電話02-24622192分機2121。

October 12, 2013

海大「HI-BIKE」計畫推廣海岸低碳旅遊

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照片左起:海大航管EMBA校友會會長林樂輝、海大校長張清風。

 海洋大學60周年校慶推出「海BIKE(HI-BIKE)」計畫,推廣低碳旅遊,串連海岸線觀光資源,獲得校友熱烈支持捐贈40台自行車,今(12)日交車。
 海洋大學表示,臺灣四面環海,海洋資源與生態豐富、蔚藍海岸景觀相當優美,擁有極佳的海岸觀光資源,非常適合規劃自行車觀光行程。為了推廣低碳旅遊,海大特別推出「海BIKE(HI-BIKE)」自行車租借服務,希望提供一個新的深度旅遊的選擇。
 張清風校長說,海大位於北海岸及東北角風景特定區的中繼位置,距離和平島公園僅2.5公里,距離海洋科技博物館、潮境公園也只要3公里,而這段海岸線,除了濱海擁有優美的海景之外,還可以看到世界級的地質景觀、海岸工程、體驗漁村文化等等,自然、人文與科技的景觀相當豐富,是非常值得推薦的自行車旅遊路線。
 張校長推動海岸觀光的構想以及他所提出的自行車租借計畫,獲得熱烈的響應,航管EMBA校友會捐贈了20台自行車,中華電信基隆營運處及太隆船務代理公司董事長陳清順各捐了10台自行車,讓這個推廣計畫能夠順利的推行,未來希望在推廣之後,募集更多的自行車加入這個計畫。
 海洋大學「HI-BIKE」自行車租借服務中心設在海大夢泉旁第一餐廳的一樓,提供打氣及自行車租借服務,租金每小時30元,第一個小時免費,初期先開放給全校教職員、學生及校友借用,未來募集更多自行車之後,將會再擴大服務範圍,甚至在海科館及和平島都設立服務據點。

October 14, 2013

臺日音樂交流詠讚海大一甲子

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 為慶祝國立臺灣海洋大學60周年校慶,日本福岡歡喜合唱團及天拜坂混聲合唱團14日特別率團來臺舉辦「臺日音樂交流會」,用歌聲慶賀海大生日快樂。
 這場「詠讚海大.甲子頌歌」臺日音樂交流會由日本福岡歡喜合唱團、天拜坂混聲合唱團、海大海韻合唱團及基隆港合唱團在海大海洋廳聯合演出,帶來近二十首包括月亮代表我的心、淡薄仔朋友、道情等經典曲目及臺灣民謠、日本古謠,最後還一起合唱海大校歌,節目內容相當精采。
 海大海韻合唱團團長莊慶達表示,去年3月東日本大地震兩週年前夕,海韻合唱團赴日與福岡當地合唱團聯合舉行台日慈善音樂會,同時進行愛心慈善募款活動,幫助受災的民眾,與當地建立了良好的情誼,今年適逢海大60週年校慶,福岡的歡喜合唱團、天拜坂混聲合唱團為回報這份患難情誼,專程遠從日本九州來臺慶賀海大校慶,展現臺日交流的情誼。

海大60週年校慶系列活動熱鬧登場

 為慶祝60周年校慶,國立臺灣海洋大學舉辦各式展覽、藝文活動、學術研討會、體育競賽及慶典活動等,歡迎校友、家長及社區民眾踴躍參與,一同為海大一甲子生日慶賀。
 海洋大學表示,為了歡度60週年的校慶,一年多來積極籌劃各項慶祝活動,同時改善校園景觀及環境,陸續完成濱海校門船錨景觀、育樂館的回音改善工程、校史博物館、之字型木棧步道、行政大樓海洋意象門廳、畢東江博士國際會議廳、葉森然會議廳、佳渝廳等,希望營造新的氣象,讓大家感受到海大的新氣象。
 16日起一連三天舉辦大型的表演活動,包括16日19:00在育樂館的「屏風表演班-三人行不行」、17日18:00在運動場的「校慶演唱會」及18日19:00在育樂館前廣場的「甲子夏宴音樂會-長榮交響樂團」,全部免費開放民眾參加。
 另外,校慶前一天則舉辦運動會及校慶園遊嘉年華活動,除了有正式的田徑賽之外,還舉辦各項趣味競賽,並安排各項表演節目,為校慶活動增添熱鬧氣氛。
 19日校慶當天,除了上午9:30在育樂館舉行校慶慶祝大會並表揚傑出校友外,下午13:00在海洋廳則有「康體聯展」及「活力社團百老匯」演出,緊接著16:30則移師基隆港西岸碼頭臺閩之星舉辦校慶酒會。
 在校慶這段期間,還舉辦貝殼展、海洋生物標本展示、文史特展暨成果展、張榮發總裁特展等。同時也舉辦重要的國際研討會,包括10月15-16日的「水產業具潛力的節能減碳技術國際研討會」、10月18日下午13:10-16:45的「亞太海洋暨海事大學校長高峰會」與10月20-21日的「海洋和平與永續發展國際論壇」。

October 15, 2013

海洋大學台日音樂交流-福岡合唱團獻唱 回報311患難情誼[吉隆新聞]

 海洋大學海韻合唱團,在日本311大地震兩週年時,曾赴日與福岡當地合唱團,聯合舉行台日慈善音樂會,福岡當地的歡喜合唱團與天拜混聲合唱團,為回報這份患難情誼,特別前來參與海大六十週年校慶前夕,所舉辦的台日音樂交流。
 日本遠道而來的兩個合唱團,與海大海韻合唱團和基隆港合唱團,以歌聲詠讚海大,提前祝賀海洋大學六十歲生日快樂。
(鄭鈞云 採訪報導)
影音轉載自[吉隆新聞]

海大辦研討會推動低碳的水產產業發展

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 「水產業具潛力的節能減碳技術研討會」今(15)日起在國立臺灣海洋大學一連舉行兩天,共有來自8個國家160多位專家學者與會,發表13場專題報告及15篇壁報論文。
 海洋大學表示,有鑑於能源上漲、海洋生物資源變遷、節能減碳的科技日趨進步,在行政院農業委員會的支持下,海大與亞太糧食肥料技術中心共同主辦「水產業具潛力的節能減碳技術研討會」,希望透過會議研討及實地參訪,激盪出與會專家學者對水產業實際可行的節能減碳提案,推廣低碳的水產產業發展。
 本次研討會主要鎖定在海洋漁業、養殖漁業及水產加工三大主軸,邀請來自臺灣、日本、韓國、泰國、越南、馬來西亞、印尼、菲律賓等國家13位專家學者專題演講,另有15篇壁報論文發表。研討會全程使用英文,現場備有耳機,由海大食品科學系助理教授群即時翻譯。
 專題演將內容包括由海大講座教授、前農委會副主委李健全主講「水產養殖發展之省思–發展低碳足跡的養殖漁業」,豐群水產股份有限公司資深副總許培霖,講「鮪魚產業全球化–從鮪魚供應到全球市場競爭下發展價值鏈的策略」,海大圖書資訊處長、電機系教授張忠誠談「漁業與養殖業的節能減碳技術」,泰國凱塞沙大學洽勒博士介紹「泰國養蝦三十年」、泰國冷凍食品公會榮譽理事長潘尼松講「從區域與全球化的觀點談蝦的永續發展」,日本國家養殖研究所前野幸男博士講「在Ariake灣養殖貝類的新技術–從生物與環境面看」、北海道大學木村暢夫博士講「以綠能發展自足性的生物牧場系統」、國立水產試驗所石原賢司博士講「紫菜在保健食品與保養品的新穎應用」等,亞太地區各國至少有一位代表,介紹該國近年在養殖、水產加工所開發應用的新技術。
 除了學術研討之外,主辦單位也安排與會專家學者參觀台達電桃園的研發中心、綠建築及節能設計系統,另外也參訪位於台北濱江街的「上引水產」,看他們如何將一個落沒的拍賣魚市場轉型成全方位、高人氣的水產展售與餐飲中心。

October 16, 2013

海大60年校慶校友捐資逾6千萬元

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 國立臺灣海洋大學「佳渝廳」揭幕儀式,由張清風校長(左4)、佳渝通運股份有限公司董事長羅濟廷(右4)、欣旺資訊股份有限公司總經理顏汎彬(左3)及相關主管共同啟用。

 國立臺灣海洋大學60周年校慶將屆,海內外校友紛紛以不同方式慶賀母校生日,一年多來捐資興學協助校務發展超過6千萬元,充分展現海大校友的向心力及愛校的行動力。
 海洋大學表示,今年適逢海大一甲子的校慶,60年來海大培育出7萬多名校友在產、官、學界都有優異的表現,校友們在事業有成時也樂於回饋母校,除了提供獎學金、挹注校務基金之外,也捐建、整修教學設施及改善校園景觀等,近期完成了包括「佳渝廳」、「畢東江博士國際會議廳」、「葉森然廳」及「海洋意象門廳」等,將在16日起陸續舉辦揭幕及捐贈活動。
 16日上午11:00在行政大樓二樓由佳渝通運股份有限公司董事長羅濟廷及欣旺資訊股份有限公司總經理顏汎彬捐贈的「佳渝廳」揭幕。18日上午9:00則是位於人文社會大樓一樓由美國維多利亞遊輪公司總裁捐建的「畢東江博士國際會議廳」舉行揭幕典禮。
 19日校慶當天則有5556航輪專修科校友捐建「海大宏鐘」、上海校友會捐建「海洋庭園」、河海工程系10位校友(李全伶、林坤田、張文昌、陳宏文、陳自力、劉宏毅、鄭燦鋒、賴俊郎、陳博川、陳丁旺)捐贈的「海洋意象門廳」揭幕、全興國際董事總經理柯吉剛則將改造圖書館K書中心捐建「全興書院」,由森泰集團主席兼董事總經理捐建的「葉森然廳」也在這天落成揭牌。
 另外,北加州校友會前會長陳取虹特別寫了一幅「蘭亭集序」的書法作品由今年當選傑出校友的美國超微電腦股份有限公司董事長廖益賢代為致贈母校。基隆、台北、台中、高雄四區校友會也聯合捐贈海大一輛九人座校車。

海洋大學歡慶一甲子 屏風與長榮交響樂 輪番祝福[吉隆新聞]

 海洋大學歡慶六十歲生日,藝文活動一籮筐,明天邀請屏風表演班演出"三人行不行",10/18將有長榮交響樂現場演奏,活動全部免費,邀請大家一起來歡慶海大六十歲生日。
 歡慶海洋大學六十歲生日,長榮交響樂將在18號禮拜五晚上七點,在海大育樂館前廣場進行演奏,獻上祝福。
 大提琴家張正傑老師也特別現場用大提琴演奏了一段海大校歌,優美的旋律,令人感動,這場長榮交響樂團的戶外演出,將為海大慶生,有磅礡的古典樂曲目,還有經典台灣民謠,震撼的音樂旋律將繚繞在山海環繞的校園中,場景是多麼的與眾不同(遇雨場地改到育樂館)。
 歡慶活動還包括屏風表演班的三人行不行,在無限期停演前,安排校園最後一站演出,祝福海大60歲生日快樂。
 海大藝文中心主任張正傑指出,屏風表演班是海大的駐校藝術家,他與李國修是非常好的朋友,這次在無限期停演前的最後一場三人行不行,劇碼演出藉由兩男一女三人組合,輪番飾演18個不同的角色,傳達城市中複雜的人際關係。
 歡迎海大校友及市民朋友,只要有空,都可以來參加這兩場免費的藝文展演活動,16號在育樂館有屏風表演班的三人行不行,18號在育樂館廣場,長榮交響樂團將帶來古典樂及台灣民謠,還有獨一無二的交響樂版的海大校歌,活動全部免費入場,歡迎大家一起來歡慶海大六十歲生日。
(蔡曉君 採訪報導)
影音轉載自[吉隆新聞]

October 17, 2013

海洋大學校史博物館-張榮發特展 拍照上傳打卡抽機票[吉隆新聞]

 海洋大學校史博物館落成,首展為「鐵意志與柔軟心—長榮集團創辦人暨總裁張榮發先生特展」,張榮發總裁是第一位獲得海大名譽博士學士的殊榮,也是海大第一位企業界講座教授,展出約200件文物及超過200張歷史照片,完整呈現張總裁事蹟,而為了慶賀海大60周年校慶及海大校史博物館開館,特別送海大一艘1984年長榮海運開闢雙向環球航線時所使用的「長雅輪」1:100的模型,做為永久館藏。
 而民眾只要在103年1月8日前,在展覽現場用手機拍下你最喜愛的作品,上傳到粉絲團打卡,就有機會抽中長榮集團提供的香港來回機票及酒店餐券等大獎。
 張榮發總裁特展是十分難得的海洋教育題材,學校團體只要事先預約看展,海大就會安排志工解說導覽。
(鄭鈞云 採訪報導)
影音轉載自[吉隆新聞]

October 18, 2013

畢東江獲頒海洋大學名譽商學博士學位

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 國立臺灣海洋大學今(18) 日頒發名譽商學博士學位給美國維多利亞郵輪集團公司總裁畢東江,表彰他對於郵輪旅遊服務產業的貢獻,促進臺灣郵輪產業基礎環境的提升,以及對於培育人才的努力。
 名譽博士頒授典禮於18日上午9:40在海大人文大樓一樓國際會議廳舉行,邀請中國國民黨榮譽主席吳伯雄及海大前校長鄭森雄引言,海大前校長李國添及沛華集團創辦人林光名譽教授出席致詞。在典禮前特別為「畢東江博士國際會議廳」揭幕。
 海洋大學表示,畢東江博士是海大商船系的校友,畢業後赴美國創立維多利亞遊輪集團公司,專門從事長江豪華遊輪經營管理,目前是長江上第一家且唯一將創新管理和服務理念引入長江遊輪的公司。近年來積極推動跨文化交流,提供臺灣國際港埠營運創新的新方向,並且傳承經營經驗,引進航輪服務創新的經營理念,協助培育高級郵輪營運管理人才,其事業規模與營運模式創新等成就,相當傑出。
 畢東江總裁憑藉著「經營郵輪、暢遊大河」之構想,創立了美國維多利亞郵輪集團公司、畢氏集團投資公司,以長江為出發點,將現代化郵輪經營模式帶入長江旅遊事業,打造最新式的郵輪船體,提供最豪華、舒適的服務及餐飲,塑造長江成為東方的萊茵河,不僅讓西方人士對長江三峽沿岸風光讚詠不已,也促進了沿岸各地的社會經濟發展,曾獲前中共國家主席江澤民先生讚譽為「文化和友誼的使者」。
 提出「大江、大海、大港」思維的畢東江總裁表示,高級郵輪產業將是亞洲與海峽兩岸的未來市場,希望以長江郵輪旅遊的成功經驗,將資金、技術與高品質服務引入臺灣,結合海峽兩岸航港業者,擴展海峽兩岸的郵輪旅遊,建立兩岸海上觀光產業的基礎,促進臺灣郵輪產業基礎環境的提升,以及觀光產業的升級。
 畢總裁堅持品牌和信譽不可分割,成功將「維多利亞郵輪」打造成為精品名牌,2001年登上美國主流旅遊業的代表性雜誌「旅遊代理」(Travel Agent)封面人物,更於2003年獲頒美國傑出移民獎,一舉躍登美國華裔名人。

海大食科系辦美食享宴「美顏」冰淇淋大受歡迎

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 為慶祝國立臺灣海洋大學60周年校慶,食品科學系18日舉辦「Hi Young美食享宴」,現場舉辦「鮭魚切片秀」及食品品評會,吸引了許多師生及民眾前往試吃。
 海大食品科學系主任龔瑞林表示,食科系長期以來培育食品產業各領域之技術、研究、管理人才,協助及輔導食品相關產業發展,這次利用校慶期間舉辦「美食享宴」活動,邀請業者發表產學合作成果,並進行成品品評,與師生及民眾一起分享海大在食品研發的成果。
 活動現場食科系學生特別發揮創意自製加料冰淇淋,在冰淇淋中添加由食科系研發的魚鱗膠原蛋白及Gaba(具有生物活性功能的胺基酸),不但可以讓人更美麗,吃完冰淇淋還可以忘掉憂愁。
 這次品評會的產品有:「飛魚卵泡菜」、「飛魚卵香腸」、「火鍋料」、「GABA纖芝飲」、「海藻燕窩飲品」等等,現場還有「鮭魚切片秀」生魚片試吃,及鮭魚頭一元競標活動,現場氣氛相當熱鬧。

海大辦亞太海洋暨海事大學校長論壇
研議校際合作及優質大學特色發展策略

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 國立臺灣海洋大學18日舉辦「亞太海洋暨海事大學校長論壇」,邀集亞太地區8所大學校長或代表與會,共同商討全球化之下海洋高等教育的發展策略。
 海洋大學表示,首度舉辦的「亞太海洋暨海事大學校長論壇」,主要針對「優質大學發展策略」、「學校特色發展策略」及「國際化與校際合作」等三大主題進行討論,由各校校長或代表進行專題報告,同時透過校際間的交流,促進各大學間的合作。
 海洋大學校長張清風表示,邁向一所卓越教學與特色研究兼具的海洋頂尖大學的發展策略,基本上要鎖定專業領域發展,以更有活力,更多創新的思維,積極發展海洋,擦亮「海洋特色的招牌」,讓海大成為世界級的「海洋專賣店」,領導國家甚至全世界更加重視海洋,親近海洋,瞭解海洋,愛護海洋,成為「社會上不可或缺的學校」,為社會國家培育「海洋、海事與水產」之重要人才。
 在這一次的論壇中,上海海事大學黨委書記於世成提出「大造世界高水平的海事大學」的願景、上海海洋大學校長潘迎捷談到「全球海洋經濟發展對海洋人才培養的挑戰」、大連海洋大學校長姚杰則提出「傳成水的精神,矢志藍色夢想」、東京海洋大學校長岡本信明介紹「關於東京海洋大學饒富特色的措施,以強化大學之機能」、喬治亞大學代表Edward T Kanemasu談「國際合作:全球化機構之重要性」、廣東海洋大學副校長章超樺講「堅持特色協調發展,服務南海海洋開發」、越南海事大學副校長Pham Xuan Duong分享「越南海事大學加強國際合作與產業連結:成成2020年國家海洋策略與2030年願景的要求」。
 除了校長論壇之外,20、21日兩天海洋大學也將舉辦「海洋和平與永續發展國際論壇」,邀集來自全球相關領域重要學者專家進行研討與交流,促進全球海洋和平及永續發展。

October 19, 2013

海大60周年校慶馬總統強調要更重視海洋

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圖:馬英九總統今(19)日受邀參加國立臺灣海洋大學60周年校慶慶祝大會,同時由海大張清風校長及張榮發基金會鍾德美執行長陪同參觀海大校史博物館所舉辦的「張榮發總裁特展」。

 國立臺灣海洋大學今(19)日在育樂館盛大舉行60周年校慶慶祝大會,邀請馬英九總統蒞臨致詞,同時表揚傑出校友及感謝熱心校友及企業捐資興學,大會現場擠進兩千多名教職員學生及校友,充滿慶典歡樂的氣氛。
 馬英九總統致詞時再度提到「藍色革命,海洋興國」的理念,他表示台灣應該要更重視海洋,未來的海洋事務委員會甚至可以提升到海洋部的層級。同時,他也提到前些日子發生的廣大興號事件及針對釣魚台海域簽署「臺日漁業協議」,說明國際海洋事務、海洋法的重要。更期勉海洋大學在海洋教育的推廣及培育更多海洋相關領域人才。
 海洋大學校長張清風表示,海大從早期的300多坪校地,駕駛、漁撈、輪機三個科系,150名學生的小學校,逐步擴展到現今的32公頃多,6個學院、15個學系、12個獨立研究所、26個碩士班、17個博士班,8500多名學生的規模,在海洋、水產及海運等方面都有完整的科系,成為我國從事海洋海事相關研究領域及人才培育的最高學府。
 張校長期許海大未來的發展就像校慶的主題一樣,「活力創新、海大躍進」,以更有活力,更多創新的思維,積極發展海洋,擦亮「海洋特色的招牌」,讓海大成為世界級的「海洋專賣店」,領導國家甚至全世界更加重視海洋,親近海洋,瞭解海洋,愛護海洋。我們一定會繼續努力,建設海大成為「社會上不可或缺的學校」。
 除了慶典活動之外,校園中還有「文史特展暨成果展」、學生「康體聯展」、「活力社團百老匯」及「優秀學生表揚大會」。同時也在校慶這天安排55、56航輪專修科校友捐建「海大宏鐘」、上海校友會捐建「校史館景觀」、河海工程系10位校友(李全伶、林坤田、張文昌、陳宏文、陳自力、劉宏毅、鄭燦鋒、賴俊郎、陳博川、陳丁旺)捐贈的「海洋意象門廳」揭幕、全興國際董事總經理柯吉剛則將改造圖書館K書中心捐建「全興書院」,及由森泰集團主席兼董事總經理捐建的「葉森然廳」落成揭牌。晚上,則移師基隆港西岸碼頭臺閩之星舉辦校慶酒會。

海大60週年校慶酒會首度在船上舉行

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 國立臺灣海洋大學60周年校慶舉辦了一場充滿海洋特色的慶祝酒會,首度移師到基隆港西岸碼頭舉行,率先體驗未來即將航行兩岸之間的「臺閩之星」。
 開幕活動由基隆女中的樂儀隊表演揭開序幕,接著有震撼人心的擊鼓表演及大提琴演奏,並邀請前副總統呂秀蓮、交通部長葉匡時及中研院副院長王汎森致詞,共有超過500位來自海內外校友、國際姊妹校校長、代表及學者與會,一同祝賀海大60周年生日快樂。
 張清風校長表示,海洋大學是海洋專賣店,在海洋、海事、漁業等領域辦研及重要的角色,在60周年校慶之際,特別安排在碼頭邊,登船舉辦慶祝酒會,不但是創舉,也更有海洋特色,更具意義。
 葉匡時部長期許海大能多培育一些產業需要的海事人才,同時希望海大能夠與基隆密切的合作,協助地方建設發展。
 呂秀蓮前副總統則再度強調海洋立國的重要,她說臺灣海洋領土的面積是陸地的18倍,臺灣與鄰國經常發生一些海上的糾紛,尤其東海的問題、釣魚台的爭議及南海主權的議題,都是必須審慎面對的課題,海洋大學扮演非常重要的角色。為此,也特別與海大共同在10月20-21日舉辦「海洋和平與永續發展國際論壇」,邀請國際上重要的學者代表與會,共同維護海洋的和平與永續發展。

October 20, 2013

海洋和平與永續發展國際論壇在海大舉行
呂秀蓮提出「非軍事化」與「海洋保育」的和平倡議

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 「中日兩國為釣魚臺怒目相視,南海諸島也是兵家之地,我們的政府保得住南沙和太平島嗎?」前副總統呂秀蓮提出「非軍事化」與「海洋保育」的和平倡議,呼籲國際共同維護海洋的和平與永續發展。
 國立臺灣海洋大學60週年校慶,呂秀蓮特別安排「海洋和平與永續發展」國際論壇,由她多年前創辦的民主太平洋聯盟與國立臺灣海洋大學及國立中山大學共同主辦,邀請相關國家的海事專家來臺研商如何化解海洋衝突,討論東海區域爭端、南海區域爭端、海洋爭端之國際解決、東海與南海爭端的和平解決途徑,以及如何化危機為轉機等重要議題。
 東海與南海近年極不平靜,東海有釣魚臺主權之爭,牽涉到美中日台,而南海諸島牽涉更多國家之爭。最近可以看到一些進展,包括台日簽訂漁業協定、菲律賓、中國與越南對於南海諸島之爭也露出曙光。
 呂秀蓮說,地質上來說,釣魚臺是臺灣領土的自然延伸,歷史上也是臺灣漁民的傳統漁場,將釣魚臺及附近海域非軍事化,並設立海洋保育區,最終將臺灣與釣魚臺都中立化,以永保本地區的安定與和平。
 她舉了幾個國際上成功案例,包括1959年的「南極洲公約」,讓南極只能作為和平用途、凍結各國對南極大陸的主權要求、南極大陸非核化,以及和平解決爭端。我認為南極公約的基本精神可以適用在釣魚台。1994年以色列與約旦同意成立「紅海海洋和平公園」,共同研究、監控,與管理亞喀巴灣 (Gulf of Aqaba)。這些例子都可以給東海及南海爭端的當事國相當的啓示與鼓勵。
為了世界和平、區域穩定與繁榮,以及太平洋的永續發展,呂秀蓮呼籲國際間支持將所有軍事力量退出釣魚臺周邊12海里,藉以回復此地區的和平。並將釣魚臺海域規劃為專為和平目的的海洋保育區,在限定範圍內成為禁飛、禁漁,與禁航區。同時為了此地區的穩定與和平,不許任何國家主張釣魚臺的主權,不允許任何可能破壞此地區和平與穩定的軍事與核武活動。
此次應邀來臺的國際講者包括美國德州農工大學地質與地球科學系退休名譽教授 Thomas Hilde 博士、日本早稻田大學國際戰略研究所教授兼所長片岡貞治 博士、印尼海洋事務與漁業部資深顧問Hasjim Djalal 博士、法國海洋科技研究中心資深研究員Jean-Claude Sibuet 博士、前澳洲科學基金會主席David Falvey 博士,以及美國喬治梅森大學衝突分析與解決學院教授Dennis Sandole 博士。國內與會講者包括海洋大學應用地球科學研究所名譽退休教授李昭興博士、中央研究院歐美所研究員宋燕輝博士、海洋大學海洋科技與資源管理學院院長李明安博士、淡江大學國際事務與戰略研究所所長翁明賢博士、海洋大學海洋法律研究所教授高聖惕博士,以及中央研究院歐美所副研究員黃偉峰博士等,共有100多人與會參與討論。

October 22, 2013

兩岸水產食品安全與貿易研討會在海大舉行
冉繁華認為應健全養殖水產品認驗證制度與國際接軌

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 「2013兩岸水產食品安全與貿易研討會」22日在國立臺灣海洋大學舉行,透過兩岸水產科學研究及科技之交流合作,促進海峽兩岸水產食品產業之永續發展。
 海洋大學表示,近日來兩岸接連發生重大食品事件,引起社會大眾對於食品安全問題的高度關注,為了強化兩岸對於水產食品安全的交流合作,特別藉由臺灣水產學會及福建省水產學會主辦的「第三屆臺閩水產學術研討會」的機會,探討食品安全與貿易的相關課題。
 臺灣水產學會理事長、海洋大學校長張清風表示,海峽兩岸貿易頻繁,針對農漁產品也簽定與食品安全、檢疫檢驗及經貿合作等相關協議,水產食品品質檢驗、產銷履歷、進出口貿易及運銷等相關議題逐漸受到重視。近年來日本、美國、澳洲、韓國及歐盟等國家對於輸入之水產品均已有嚴謹的規範,對於水產養殖、加工及銷售等各環節均由電子化追蹤進行管理,目前臺灣也參考各國水產品安全及運銷相關規範,積極地建立並推廣「產銷履歷」制度,以提升水產品品質及價值,確保消費者權益。
 海大水產品產銷履歷驗證暨檢驗中心主任冉繁華指出,臺灣近年來推動的水產品危害分析重要管制點(HACCP)認驗證、良好農業規範驗證、有機產品認證、產銷履歷驗證(TAP)及ISO2200等制度,雖然在國內推行順利,但未來如何與國際相關標章整合與接軌,符合國際相關驗證標準是產業界相關單位關心的議題。
 冉繁華說,近年來水產養殖生產和貿易量日益增加,水產養殖認驗證制度已經被視為重要的工具,2011年聯合國糧農組織通過「FAO水產養殖認證準則」,提供世界各國及區域水產養殖認證制度的參考,臺灣目前應調整現有相關法規以符合「FAO水產養殖認證準則」,落實產銷履歷制度,替消費者食用安全水產品把關,一旦發生食品安全危害事件時,可以在第一時間找出問題,杜絕危害,將漁民及消費者的傷害降到最低。

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October 23, 2013

癌症病患新福音 營養醫學新概念
海大與基隆長庚合作研究「腫瘤專用營養配方」

 近30年來,癌症是臺灣排行第一死亡原因,其中約有20%的癌症病人並不是死於腫瘤本身,而是因為癌症惡病質所導致的嚴重營養不良。
 國立臺灣海洋大學、基隆長庚醫院與美商頤登臺灣分公司產學合作,取得專利營養配方進行動物實驗及臨床研究,發現含有「TG-Form魚油」、「硒酵母」及「輔酵素Q10」等的營養醫學配方之營養補充品,可以有效改善惡病質及增強免疫力之功能,提高患者的存活率。這個營養醫學配方已經通過「食品藥物管理局」的嚴格審查,成為目前國內唯一核准的「腫瘤專用特殊營養配方」。
 基隆長庚醫院癌症中心王正旭主任表示,癌細胞會利用患者本身免疫系統的改變,激發特定的細胞激素及發炎激素而影響營養代謝系統,導致食慾欠佳、身體肌肉萎縮、血糖控制不良、脂肪分解增加等,造成體重減輕、體力不足、心情沮喪,最後產生所謂的「癌症惡病質」。這些表現都是癌細胞積極利用病人有限的能量,來供應它生長與擴張。此外,癌症的化學、放射線與外科手術治療,也可能引發腸胃道系統的併發症,而導致惡病質的發生。
「癌症惡病質」會讓患者免疫力、體力及耐力都急遽下降,常常因而無法順利完成療程,同時也會增加併發症與感染的機會,導致體力差及生活品質降低等問題。
根據基隆長庚醫院血液腫瘤科張沛泓醫師研究發現,頭頸癌病人的身體質量指數會在治療結束後的三個月降到最低,然後再逐步回升。研究也顯示,在治療過程中,病人身體質量指數低於18.5者,發生早發性死亡的風險會明顯上升。
 王正旭主任表示,基隆長庚醫院癌症中心頭頸癌醫療團隊,針對這些患者在接受治療期間,透過營養師的協助,發現積極營養補充可以幫助病人順利完成治療外,並且有較好的存活比率,讓這些病人的兩年存活率提高三成以上。
 以癌症營養醫學新概念進行相關的臨床試驗,據基隆長庚醫院內科部主任葉光揚醫師表示,研究結果顯示使用藥理營養配方的研究組患者,和使用常規營養配方的對照組患者相比較之下,可以有效改善身體質量指數過輕的頭頸部癌症患者治療的惡病質,並維持良好的營養指標。
 海洋大學食品科學系吳彰哲教授研究團隊,針對這些臨床的研究結果,以癌症小鼠動物模式探討「癌症惡病質」的成因,並且進一步以營養醫學配方的介入研究惡病質改善的機轉。研究結果顯示,添加了富含不飽和脂肪酸的「TG-Form魚油」以及美國專利「硒酵母」及「輔酵素Q10」等的營養醫學配方,具有良好合力作用,可以有效減少癌症小鼠脾臟免疫抑制細胞的產生外,同時可以增強抗腫瘤免疫力,使得腫瘤縮小,並且讓血管新生現象得到有效控制。
 目前這項新的癌症營養醫學概念已經在頭頸癌治療部分建立良好的研究模式,未來將持續針對臨床上容易發生「癌症惡病質」如肺、食道以及胰臟等消化道癌症,積極進行相關研究,以嘉惠更多的癌症病人。

October 24, 2013

海港內的道地美食 新血投入創意 點亮漁村生命力[吉隆新聞]

 在10/24的大台北趴走單元中,要帶您來看在長潭里內的一家咖啡廳,沒有玻璃帷幕,以漁村意象的開放空間,給人濃稠的情感,店內推出的麵食海鮮價格超親民,也超新鮮道地,獲得不少顧客好評。
 加入創意,顛覆傳統的海鮮美食印象,冰棒鎖管,嚐到香濃巧克力。海洋大學這群學生,幫素卿媽媽打理這家緊鄰海岸旁的咖啡館,還研發創意料理,讓遊客留下深刻的印象。
 「非常特別的口感,本來會覺得很不搭,可是吃起來覺得很不錯,有嚼勁也有巧克力的香味,感覺挺不賴的。」遊客說。研發小捲冰棒的林煜崴指出,因為墨魚墨汁是黑色的,巧克力也是黑色的,所以就有將巧克力與小管結合的想法,曾經在鎖管季的時候試賣,回饋回來的口碑也都很不錯。
 這裡的道地美食,最讓人津津樂道的是素卿爸爸的古早麵,加入自製的肉燥,加入當季青菜,就是一道簡單的美食。「超好吃的,簡單就是好吃。」顧客蔡逸軒說。
 還有加入一整隻螃蟹的螃蟹麵,分量實在,吃到當季螃蟹的鮮味,還有道地的麵食料理,而且價格親民,大碗的才70元,讓顧客超稱讚。「我覺得這個CP值很高耶,這樣60元,太便宜了吧,螃蟹非常鮮甜,好棒。」顧客陳銘仁說。
 另外這新鮮鎖管,也是人氣首選,一碗三~五隻鎖管,分量足夠,而小菜也有現煮小捲,一盤五十,讓顧客覺得CP值好高。「好好吃,很滿足,而且好新鮮。」顧客吳幸珊說。
 掌廚者素卿媽媽料理功力一流,每道海鮮料理,總能以最適當的方式呈現出它的風味,創業的故事艱辛,在海大學子來幫忙後,呈現新的面貌,也加入全新的創意,讓素卿媽媽好感動。
 「我們本來是開行動咖啡車到處賣,所以才會有寄居蟹這個名字出現,後來種種因素,讓我和我老公撐起這家店,但我老公去年中風,只剩下我來支撐,而這裡也變成了我家的經濟來源,本來快撐不下去了,卻有奇蹟出現,海大的學生來這裡幫我,轉型加入創意,又讓我看見還有未來的希望。」業者林素卿真的好感謝,素卿媽媽的眼淚都快飆出來了,但加入幫忙的學生其實收穫更多,學創業、學管理,更深入了解整個長潭漁村的文化。
 「整個長潭社區以前就是個垃圾村,還有一句台語是說前村吃炭火,後村吃垃圾,後來政府大力整建,才有這長潭社區出現,素卿媽媽的整個奮鬥過程,也可以看見這裡的歷史,感謝學校有這個產學合作的計畫,讓我們加入,不但學經驗也換得食宿。」海大學生林煜崴說。
 加入源源不絕創意,年輕人的投入,讓人看見不一樣的故事與文化,也看見產學合作的雙贏成果。
(蔡曉君 採訪報導)
影音轉載自[吉隆新聞]

October 25, 2013

智慧生活計畫 海大學生展現創新創業成果

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 教育部「智慧生活創新創業育成平臺試辦計畫」10月25日上午10:00在國立臺灣海洋大學行政大樓第二演講廳舉辦全國雙月會,共有來自全國六個大學院校的師生一同參與,分享計畫執行情形並進行經驗交流。
 海洋大學表示,這次的會議除了由各個夥伴學校針對「社區資源盤點」、「教師團隊計畫經驗分享」、「創業種子培育團隊參與計畫經驗分享」三大主題進行交流之外,特別安排海大環境生物與漁業科學學系教授廖正信以「生態友善發展模式-以燈火漁業為例」為題專題演講,並進行場域體驗及觀摩解說活動,希望讓大家充分了解培訓學生創意創業的成果。
 海洋大學張清風校長說,基隆的海鮮聞名全國,其中最富盛名的漁產之一就是鎖管,而在海大附近的海域就是一個非常重要的鎖管產卵場,基隆市每年夏天也都會舉辦鎖管季來推廣在地漁產品。這次的創新創業計畫特別結合在地特色,將鎖管漁業當作創業的主題,讓學生發揮創意,開發不同類型的產品,同時投入社會關懷的理念,充分展現在海大所學的專業特色。
 海大學生創新創業團隊主要分為海洋休閒運動、鎖管創意料理、海洋教育、海洋文創、旅遊探索及資訊等屬性,在這次的場域體驗活動中,特別安排娛樂漁船體驗、漁船捕撈鎖管作業操作展示、漁具漁法講解、海洋生態活動介紹及學生創意料理呈現等,充分展現結合在地關懷,參與漁村改造的企圖心。
 學生團隊利用當地食材鎖管所開發出來的「鎖管燉飯」、「鎖管丸子」及「冰醬鎖管」等創意料理,受到大家的歡迎,其中「冰醬鎖管」更是讓人驚艷,在鎖管裡面加入巧克力,經過冰藏之後,成為一道甜點、冰品,吃過的人都覺得新奇。
 由臺灣大學周素卿教授所推動的「智慧生活創新創業育成平臺試辦計畫」主要是為了協助大學校院發展創新教學模式,以培養學生以人為本之創新能力。同時,規劃借重大學校院所具有之專業、研發之人才與能量,透過智慧生活科技與服務的導入或創新,推動大學校院發展微型企業與社會企業的人才培育機制,進而提升在地創新創業的潛力與量能,以帶動地方發展與增進就業機會,實踐大學校院的社會責任。102年度共有海洋大學、中興大學、東華大學、修平科技大學、高雄醫學大學及靜宜大學等六所夥伴學校參與。

October 28, 2013

海大舉辦國際研討會探討藻類生物資源應用

 國立臺灣海洋大學10月25、26日在行政大樓第一演講廳舉辦「2013藻類生物資源應用國際研討會」,邀請國際藻類應用相關學者專家與會報告,促進產官學研各界對於國內及國際藻類生物資源應用現況整體性的瞭解。
 海洋大學表示,為了提升我國的研究能量並幫助產業創新研發,藻類生物資源應用國際研討會邀請臺灣、美國、丹麥、荷蘭、日本與韓國等,在藻類生質能源研發及藻類養殖環境和生理活性等領域居領導地位的卓越學者與會,介紹目前藻類應用在國際發展的趨勢,以及最新的研究成果以及產業新技術的發展,讓各界人士進一步明瞭藻類資源應用研發的重要性與未來產業化的可行性。
 本次研討會共有200多位國內外學者專家與會,針對「世界及台灣藻類藻類生態及繁養殖研究」、「海藻生理活性物質之產製與應用」及「藻類生質能源產製技術與與應用研發」等三大主題進行研討,並邀請22位學者進行主題報告,希望讓與會者瞭解國際先進團隊研究經驗,並促進國內各界在藻類生物資源研究與應用之整合發展,提昇我國海藻生物資源產業之發展,增加海藻產業之應用產值。
 海大臺灣藻類資源應用研發中心主任陳衍昌說,在自然海洋中生存著種類多、分布廣的海藻,能將無機物質轉化成複雜的有機物質。估計每年每平方公里的藻類能製造出375公噸有機碳,同時在光合作用過程中放出大量氧氣,使海洋中和大氣中的氧氣得以補充並供給生長於海洋中的魚類等海洋動物的需要。
 陳衍昌指出,根據現有統計數據,目前有超過221種以上的海藻被人們所利用,其中145種是做為食用,101種是做為膠狀產品使用。除了可以直接食用之外,還可以用於食品工業、紡織工業、印染業、醫藥衛生業、國防工業及能源開發等,開發海藻各類資源,已經成為全世界海洋生物學家矚目的重大課題。

October 29, 2013

尋找記憶中的味道 海大重現古早味鰻魚罐頭

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 國立臺灣海洋大學60周年校慶,食品科學系學生特別嘗試製作「古早味香酥海鰻」罐頭,為畢業多年的學長姐找回記憶中的味道。
 海洋大學校長張清風表示,當年就讀水產製造系(食品科學系前身)時,印象最深刻的課程之一就是製做罐頭,至今許多校友在聚會時都還會特別提到過去上課實作的經驗,「香酥海鰻罐頭」幾乎已經成為校友共同的回憶。
 海洋大學表示,為強化學生實作能力,海大食品科學系每年開設「食品加工實習」課程,讓學生自己動手製作各式產品,包括製作肉醬罐頭、牛肉罐頭、鰻魚罐頭、豆腐、豆干、蛋黃酥、餅乾、香腸、熱狗、乳酪、葡萄酒等,讓學生充分了解各種罐頭、烘焙食品、發酵食品、冷凍食品等加工食品製作過程。
 海大食科系主任龔瑞林說,這幾年來食品加工業蓬勃發展,學生實習的課程安排也朝多元化發展,已經有一段時間沒有製作「香酥海鰻罐頭」,同時隨著時代的改變,現代人的口味也跟早期有很大的差異,為了找尋當年的古早味,學生在多位資深教授的指導下試做了很多不同的口味讓畢業多年的校友品嘗,經過多次的嘗試,終於找回學長姐當年記憶中的味道。
 海大食科系學生實習產品「古早味香酥海鰻」以先酥炸過的海鰻為食材,添加含20多種素材的複合配方,不像現在市面上販售的鰻魚罐頭偏甜的口味,相對的也比較養生。

智慧生活計畫 鎖管大變身 海大學生展現創新創業成果[吉隆新聞]

 教育部「智慧生活創新創業育成平臺試辦計畫」在海洋大學舉辦全國雙月會,共有來自全國六個大學院校的師生一同參與,分享計畫執行情形,並進行經驗交流。
 熱呼呼的炸丸子,裡頭可有學問,海大學生自行研發,加入當地海鮮食材,讓人吃到外脆內軟又彈牙的爆漿鎖管丸子。
 另外令人垂涎三尺的還有這道鎖管燉飯,吃得到鎖管的香Q嚼勁,還有米飯的鮮甜。最特別的是加入晶球化分子,給人視覺完美享受。
 最令人驚豔的是冰醬鎖管,加入巧克力的鎖管冰涼入口,讓人覺得好新奇。
 海大學生的創意,在教育部推動的智慧生活計畫中嶄露頭角,讓來自其他五所大專院校的師生看見創新創業的成果。
 海大學生創新創業團隊,主要分為海洋休閒運動、鎖管創意料理、海洋教育、海洋文創、旅遊探索及資訊等屬性,在這次的場域體驗活動中,特別安排海洋生態活動介紹及學生創意料理呈現等,充分展現結合在地關懷,參與漁村改造的企圖心。
(蔡曉君 採訪報導)
影音轉載自[吉隆新聞]

October 30, 2013

行政院「農業生物技術產業化發展方案」今發表成果
海大水產養殖學系助理教授呂明偉獲頒「登豐獎」

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圖左起:中央研究院細胞與個體生物學研究所特聘研究員吳金洌、國立臺灣海洋大學水產養殖學系助理教授呂明偉。

 2013年跨部會農業生技豐年慶暨「農業生技產業化成功模式論壇」今(30)日起在中央研究院人文社會科學館四樓國際會議廳一連舉行兩天,國立臺灣海洋大學水產養殖學系助理教授呂明偉學術研究及產學合作表現優異獲得大會頒發「登豐獎」。
 本次活動為行政院「農業生物技術產業化發展方案」成果發表,以「實體展示」及「系列論壇」同時進行,內容包含食品健康類之牛樟芝、蜆精等保健食品,觀賞擺設類之蘭花、中型螢光魚等,農產業可用之蘇力菌生物農藥、動物疫苗及多種動植物疫病之檢測試劑等,另外還有沼氣發電、植物工廠等新型態農業營運模式等,由37組計畫團隊於現場進行成果實體展示,同時邀請12組典範團隊代表,分別由學界與業界角度,共同分享創新技術開發到產業應用之成功模式經驗,讓大家了解農業生技產業化過程與跨部會能量整合模式。
 主辦單位表示,為使研發成果與能量持續帶動,行政院於98年起正式核定接續五年期之「農業生物技術產業化發展方案」,且維持跨部會合作模式,其主要任務除了保有國家型計畫創新研發外,更強調上中下游產業化串連與發展推動,其產業化績效也逐年顯著攀升,其研究重點也聚焦在畜禽、水產、植物、微生物及跨領域等5大產業,統計近四年績效成果,除累積642篇論文及SCI外,更有339件專利的產出,技術轉移金高達新台幣2億多元,並誘發產業投資研發近4億元,參與廠商已達217家次,無論是學術成就、人才培育或產業化績效等,成果相當豐碩。
 海大水產養殖系助理教授呂明偉的專長在於病毒學、免疫學及生物技術,近年來在「石斑魚病毒檢測技術之開發」表現相當優異,與磁量生技產學合作研發的「快速自動化石斑病毒檢測平台」,具有操作簡易、靈敏度高、特異性高、移動性高等特點,可供作石斑魚病毒現場快速檢驗使用,對於石斑魚神經壞死病毒與虹彩病毒檢測具有很高的專一性,對石斑魚養殖業有很大的幫助,同時這套技術也已經獲得多項全球的專利。

October 31, 2013

方便師生通勤 基隆客運R66公車11/1起停靠海大

 基隆汽車客運股份有限公司經營台鐵捷運化接駁公車路線R66七堵車站-經新豐街-海科館,自102年11月1日起繞經碧砂漁港及海大校體育館、行政大樓和祥豐校門等站,歡迎大家踴躍搭乘。

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